27 avril
補水降溫之酸梅湯
配料表： 4 人份
1.山楂 3 錢
2.烏梅 3 錢
3.白糖 適量
4.桂花 適量
5.水 適量
做法：
烏梅加桂花、加水，煎成酸梅湯後，加白糖適量，冰涼後即可飲用。
功能：
白糖，性平味甘，有營養、潤心肺、解酒毒、生津止渴等功能；
桂花，性溫味辛，有化痰散瘀、生津、辟臭作用；
山楂，性溫味甘酸，有消積、化滯、行瘀、活血、開胃消食、收斂止痛作用。
諸物合用，有生津消暑效果。
適用症：
暑熱季節，傷津口渴，但飲用時最好當天調製。
*烏梅能使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排泄。本品酸斂之性頗強，不利袪邪，外有表邪及內有實熱橫滯者不宜食用。 胃炎、十二指腸及胃潰瘍、胃酸過多、膽囊炎、痛風、閉經等不宜食用。
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